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西芹含有丰富的蛋白质,而牛肉属于高蛋白低脂肪的食物,口感嫩滑,荤素搭配得当,还等什么,赶紧试试吧!
辅料 辅料
鸡蛋清适量
料酒适量
胡椒粉适量
生粉适量
红椒适量
葱适量
姜适量
蒜子适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
麻油适量
做法 西芹炒牛肉的做法
1
首先将西芹用斜刀切段、红椒切成菱形片、姜切菱形片、葱白切段、蒜子切片、牛肉切片。
西芹炒牛肉的做法步骤1
2
将牛肉准备好,加入少许盐,倒入一勺料酒,撒少许胡椒粉拌匀,接着加入鸡蛋清,半勺生粉,顺着一个方向,拌匀腌制十分钟。
西芹炒牛肉的做法步骤2
3
锅中放入油,烧至五成热时,将牛肉下锅,翻炒至变色后,捞出。
西芹炒牛肉的做法步骤3
4
锅中放入油,下入姜片、蒜片、葱段煸香,随后加入西芹,翻炒至八成熟时,加大半勺盐、少许白糖,淋入适量料酒、适量生抽,翻炒片刻后,将红椒、牛肉倒入锅中,均匀翻炒至有香味,再加入适量水淀粉,翻炒收汁,最后淋入麻油提味,就可以出锅享用啦。
西芹炒牛肉的做法步骤4

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