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乌鸡的维生素和蛋白质含量都非常高,一道营养健康的乌鸡枣杞汤,可是不能错过的滋补佳品哦!
辅料 辅料
红枣适量
枸杞适量
桂圆适量
姜适量
盐适量
做法 乌鸡枣杞汤的做法
1
首先将乌鸡切成小块、姜切成厚片。
乌鸡枣杞汤的做法步骤1
2
在锅中准备大半锅温水,将乌鸡下锅焯水。煮至断生后,去除浮沫,就可以捞出了。
乌鸡枣杞汤的做法步骤2
3
接着把鸡块倒入砂锅内,加入红枣、姜片、桂圆、枸杞,倒满清水,大火煮开后改小火煲3小时左右。
乌鸡枣杞汤的做法步骤3
4
煲好后,加入2勺盐,就可以享用了。
乌鸡枣杞汤的做法步骤4

小贴士

1、炖汤时,八角不要放,会夺去鸡汤的味道 2、掌握时间,炖鸡汤是不能超过三小时的,因为三小时后蛋白质溶出的速度很慢很慢,但脂肪却大量溶出,喝鸡汤就是在喝油

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