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在周末午后,为心爱的家人制作一道拔丝苹果,酸酸甜甜的口感之下,是不是也能感受到一丝甜蜜呢?
辅料 辅料
熟芝麻适量
做法 拔丝苹果的做法
1
首先将苹果去皮、去苹果芯,切块,放入清水中浸泡几分钟后。
拔丝苹果的做法步骤1
2
将清水倒入碗中,加入适量生粉,搅拌至粘稠状,调成面糊。
拔丝苹果的做法步骤2
3
锅中放入小半锅油,烧至6成热后,将苹果放入面糊中裹匀,逐个下锅炸,待苹果表面炸至轻微起壳后捞出备用。
拔丝苹果的做法步骤3
4
锅中放油,根据个人口味加入适量白糖,小火炒至白糖逐渐融化后,将炸好的苹果下锅,快速翻炒至苹果均匀裹上糖浆,最后撒上熟芝麻就大功告成了。
拔丝苹果的做法步骤4

小贴士

1、煮糖汁时一定要掌握好火侯,轻了,拔不出丝来,重了,糖就会过火,变苦。 2、在糖汁变微黄时,要调成最小火,必要时,离开火源。 3、苹果炸制的火侯随自已的愿,口感各有不同。 3、苹果也可切成滚刀块,条状 4、将盘中抹点芝麻油再放拔丝菜,可不沾盘。 5、锅子洗时,放点水,再煮一下,可轻松去掉沾的糖汁

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