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过桥豆腐

过桥豆腐

阅读 37434
收藏 1985
评论 14
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泽瑞妈妈z
看看自己的收藏,已经收藏了两百多个菜谱了,慢慢学慢慢做。今天的菜也是收藏之一。
辅料 辅料
葱姜末适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
香油适量
做法 过桥豆腐的做法
1
食材:猪肉馅、豆腐、鹌鹑蛋
过桥豆腐的做法步骤1
2
肉馅中加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、香油、少许食油。
过桥豆腐的做法步骤2
3
加入调料后搅拌稍稍上劲。
过桥豆腐的做法步骤3
4
搅拌好的肉馅铺在稍微深一些的盘中。
过桥豆腐的做法步骤4
5
豆腐扣出,切成片。
过桥豆腐的做法步骤5
6
码放在肉馅上。
过桥豆腐的做法步骤6
7
豆腐两边各打入一个鹌鹑蛋。
过桥豆腐的做法步骤7
8
蒸锅置火上,水沸后放入。大火蒸10分钟即可。
过桥豆腐的做法步骤8
9
蒸好后取出。
过桥豆腐的做法步骤9
10
撒入少许葱末剁椒提色增香即可。
过桥豆腐的做法步骤10

小贴士

肉馅搅拌上劲口感会更好。

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