搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
很喜欢面包机整型面包,方便省事,还好吃。比烤箱省事多了。
辅料 辅料
肉桂粉2g
细砂糖25g
酒渍葡萄干60g
熔化黄油适量
做法 肉桂葡萄干面包的做法
1
1.将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶 。选择“和面”程序,搅拌约十五分钟至面团光滑
肉桂葡萄干面包的做法步骤1
2
加入黄油,继续和面至可拉出薄膜。
肉桂葡萄干面包的做法步骤2
3
基础发酵结束,取出面团,排出大气泡,滚圆后松弛15分钟
肉桂葡萄干面包的做法步骤3
4
松弛后的面团擀开,翻面,底边压薄
肉桂葡萄干面包的做法步骤4
5
在面团表面刷上熔化黄油,将肉桂粉和细砂糖混合后撒在面团上
肉桂葡萄干面包的做法步骤5
6
放上酒渍葡萄干
肉桂葡萄干面包的做法步骤6
7
自上而下卷起来
肉桂葡萄干面包的做法步骤7
8
将面团平均分割成14份
肉桂葡萄干面包的做法步骤8
9
放入面包桶,第一层放5份面团
肉桂葡萄干面包的做法步骤9
10
第二层在第一层面团接缝处放4份
肉桂葡萄干面包的做法步骤10
11
第三层与第一层位置相同处放5份
肉桂葡萄干面包的做法步骤11
12
进行二次发酵,至面团用手轻按不回弹,选择“烘烤”程序,45分钟。 烘烤结束后,取出面包晾凉。
肉桂葡萄干面包的做法步骤12

小贴士

肉桂香气跟面包很搭哦。

收藏 9收藏
分享至

相关美食