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麻酱烧饼

麻酱烧饼

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泽瑞妈妈z
烤了几个烧饼做早餐,烤好的烧饼中间切开,煎个鸡蛋或夹上几片火腿,外酥里软,美美的一顿早餐呢!
辅料 辅料
芝麻酱40g
椒盐适量
五香粉适量
酵母粉3g
做法 麻酱烧饼的做法
1
酵母粉用温水调开,倒入面粉合成柔软光滑面团。
麻酱烧饼的做法步骤1
2
揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发。
麻酱烧饼的做法步骤2
3
醒发至两倍大。
麻酱烧饼的做法步骤3
4
辅料:芝麻酱、椒盐粉、白芝麻、花椒粉。
麻酱烧饼的做法步骤4
5
芝麻酱中放入一勺五香粉。
麻酱烧饼的做法步骤5
6
再加入适量椒盐粉调匀。(椒盐多一些点好吃)
麻酱烧饼的做法步骤6
7
醒好的面团在案板上揉匀。
麻酱烧饼的做法步骤7
8
擀成薄薄的面片。
麻酱烧饼的做法步骤8
9
抹上调好的芝麻酱。
麻酱烧饼的做法步骤9
10
从一角卷起,一边卷一边抻,把面片抻薄。
麻酱烧饼的做法步骤10
11
完全卷好。
麻酱烧饼的做法步骤11
12
卷好的面皮分成剂子。
麻酱烧饼的做法步骤12
13
取一份剂子,两边捏紧
麻酱烧饼的做法步骤13
14
用手压扁。
麻酱烧饼的做法步骤14
15
在皮的一面刷些水。(水不要多,稍微有些湿润就好)
麻酱烧饼的做法步骤15
16
刷水的一面均匀沾上芝麻。
麻酱烧饼的做法步骤16
17
均匀沾上芝麻。
麻酱烧饼的做法步骤17
18
两个沾好芝麻的烧饼坯子对着按一下,让芝麻沾的更紧。
麻酱烧饼的做法步骤18
19
所有依次做好,码入烤盘。
麻酱烧饼的做法步骤19
20
放入预热好的烤箱180度20分钟,表面金黄即可。
麻酱烧饼的做法步骤20

小贴士

麻将不要加水稀释。麻酱和椒盐适量多一些,做出的烧饼更好吃,俺做滴麻酱放少了。 一边卷一边抻,做出来的烧饼层次更多。

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