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五香酱牛肉

五香酱牛肉

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叶子的小厨
酱牛肉我想人人都不陌生,也是无数人的最爱,我家也不例外,由于酱牛肉不会油腻,特别招人喜欢,做法也挺简单的,下面来看看吧......
辅料 辅料
生姜1块
盐适量
大蒜5瓣
香葱3棵
八角2个
桂皮1段
香叶4片
料酒适量
老抽适量
百里香适量
孜然适量
做法 五香酱牛肉的做法
1
准备好原材料
五香酱牛肉的做法步骤1
2
将牛肉稍微切成小一点的块
五香酱牛肉的做法步骤2
3
生姜、大蒜切成片,香葱打成结
五香酱牛肉的做法步骤3
4
将牛肉冷水入锅,加入适量料酒,煮开后再煮5分钟左右
五香酱牛肉的做法步骤4
5
冲洗干净血沫
五香酱牛肉的做法步骤5
6
高压锅里加入适量水,加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然,适量盐和老抽,放入牛肉,大火烧开上汽后,改中火煮40分钟左右
五香酱牛肉的做法步骤6
7
关火后在焖两三个小时
五香酱牛肉的做法步骤7
8
取出凉后切块即可
五香酱牛肉的做法步骤8
9
搭配上自己喜欢的调料汁蘸着吃非常不错哟
五香酱牛肉的做法步骤9

小贴士

一、用高压锅不要煮太久了,以免煮得太烂没有韧性; 二、切的时候要看好纹路,将纹理切段; 三、盐和老抽要比平常煮汤放得多一些,要泡久一点才入味,如果煮好就吃就需要做一碗调料蘸着吃。

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