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一道外酥内嫩、香酥可口、色泽鲜艳的牙签肉,融合了麻、辣、咸、香多种味道,口感丰富,适合各种口味的朋友们享用哦。您学会了吗?
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
咖喱粉适量
辣椒油适量
黑芝麻适量
生抽适量
麻油适量
辣椒粉适量
椒盐适量
白糖适量
做法 牙签肉的做法
1
首先将猪瘦肉切成薄片。
牙签肉的做法步骤1
2
将猪瘦肉倒入碗中,加入几滴料酒、小半勺盐、半勺白糖、半勺椒盐、一勺辣椒粉、一勺咖喱粉、适量生抽,搅拌均匀后,根据个人口味加入辣椒油、麻油再次拌匀,腌制一个半小时。
牙签肉的做法步骤2
3
将腌制好的猪瘦肉准备好,加入适量黑芝麻,拌均匀,然后将肉用牙签串起来。
牙签肉的做法步骤3
4
锅中倒入小半锅油,烧至六成热时,将牙签肉下锅,炸至颜色变得金黄,完全熟透后,捞出装盘,就制作完成了。
牙签肉的做法步骤4

小贴士

薄片的肉口感更好。

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