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在炎热的季节,一道制作简单的凉拌木耳,清爽适口,赶紧行动起来。
辅料 辅料
盐适量
花椒适量
蒜子适量
红椒适量
香菜适量
生抽适量
醋适量
香油适量
做法 凉拌木耳的做法
1
首先将木耳放入水中泡发,香菜梗切段、红椒切圈。
凉拌木耳的做法步骤1
2
锅内倒入清水,放1勺盐,将木耳下锅,煮至完全变熟后捞出装盘。接着,准备一碗凉水,把木耳倒入水中冷却。
凉拌木耳的做法步骤2
3
热油锅,下花椒煸炒出香味,留花椒油备用。
凉拌木耳的做法步骤3
4
在碗中放半勺盐,一勺生抽,一勺醋,几滴香油,接着加入红椒圈、蒜末拌匀。最后,将木耳倒入碗中,将花椒油淋在木耳上,加点香菜,这道菜就完成了。
凉拌木耳的做法步骤4

小贴士

不要忽略油炝这个过程,油炝以后调料的味道更香。

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