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醋溜土豆丝咸中带酸,口感脆爽,是常见的一道家常菜,您学会了吗?
辅料 辅料
白糖适量
盐适量
白醋适量
生粉适量
做法 醋溜土豆丝的做法
1
首先将土豆切丝,泡入清水中、红椒去籽切丝、青椒去籽切丝。
醋溜土豆丝的做法步骤1
2
准备一锅清水烧开,加入3勺盐,将土豆焯水至变熟后捞出。
醋溜土豆丝的做法步骤2
3
锅中放油,下入青椒、红椒翻炒.
醋溜土豆丝的做法步骤3
4
接着将土豆丝倒入锅中,加半勺盐、半勺糖、和适量白醋,翻炒至香味溢出后,加少许水淀粉收汁,想要土豆丝更加鲜亮也可以加少许食用油提色。
醋溜土豆丝的做法步骤4

小贴士

1、土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 2、除了用清水浸泡之外,还可以用清水冲洗,去除淀粉, 2、炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 一些,这样让土豆丝更加的脆。

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