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这道黄金咖喱虾很好的体现出了咖喱的香气和椰奶的甜香,大明虾也是香盈充口,弹性十足,实在是美味和快感的双重享受。您心动了吗?
辅料 辅料
白酒适量
胡椒粉适量
盐适量
椰浆适量
油咖喱适量
淡奶适量
做法 黄金咖喱虾的做法
1
首先将大明虾剪去须,胡萝卜滚刀切小块,土豆切小块,洋葱切块。
黄金咖喱虾的做法步骤1
2
腌制虾:准备好虾,放入半勺盐,撒少许胡椒粉、淋入少量白酒,拌匀。腌制分二十钟。
黄金咖喱虾的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入洋葱翻炒数秒,倒入土豆、胡萝卜,翻炒片刻,再加入清水,以与土豆相平为宜。
黄金咖喱虾的做法步骤3
4
水开后加一勺盐、三勺油咖喱,盖锅盖,煮至土豆软烂,再加入大明虾,倒入椰浆、淡奶,均匀翻炒后,煮5分钟,然后撒少许胡椒粉,翻炒收汁,就可以出锅装盘了。
黄金咖喱虾的做法步骤4

小贴士

1、鲜虾要提前腌制,这样才入味,加入白酒和胡椒粉起到去腥提鲜的作用 2、虾一定要最后放,因为虾很容易熟,放早的话,虾肉加热过度口

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