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芹菜香干是平时饭桌上经常出现的家常菜,清新可口,美味下饭,你学会了吗?
辅料 辅料
猪瘦肉适量
木耳适量
蒜子适量
姜适量
剁椒适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
水淀粉适量
生抽适量
麻油适量
做法 芹菜炒香干的做法
1
首先将木耳放入清水中泡发,芹菜切段、香干切条、猪瘦肉切丝、将泡发的木耳去蒂切丝、蒜子切成蒜米、姜切成姜丝。
芹菜炒香干的做法步骤1
2
锅中放入油,烧至七成热时,下入香干,炸至变色后捞出备用。
芹菜炒香干的做法步骤2
3
锅中留底油,下入姜丝、蒜米,煸炒数秒,随后加入剁辣椒均匀翻炒,将肉丝倒入锅中,翻炒至香味溢出时,加入芹菜、木耳翻炒片刻。
芹菜炒香干的做法步骤3
4
接着加入半勺盐、少许白糖调味,淋入适量料酒、适量生抽翻炒出香味后,倒入香干均匀翻炒,最后加入适量水淀粉、几滴麻油提味,翻炒收汁,就可以出锅装盘了。
芹菜炒香干的做法步骤4

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