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芹菜口感脆嫩、清爽,羊肉温补,两者搭配在一起,口感丰富,绝对能让你的味蕾,有一次美妙的享受。
辅料 辅料
红尖椒适量
盐适量
香菜适量
胡椒粉适量
姜适量
蒜子适量
生粉适量
生抽适量
料酒适量
麻油适量
做法 芹菜炒羊肉的做法
1
首先将芹菜切段、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、红尖椒切条、香菜切节。
芹菜炒羊肉的做法步骤1
2
准备好羊肉,加入蒜米、加少许盐、少许胡椒粉,拌匀,随后再加入两勺生粉,拌匀,腌制十分钟。
芹菜炒羊肉的做法步骤2
3
锅中倒入油,将芹菜下锅,翻炒片刻,加半勺盐,均匀翻炒后盛出备用。
芹菜炒羊肉的做法步骤3
4
锅中倒入油,下入蒜米、姜米,翻炒数秒后,加入红椒条,倒入羊肉,翻炒至羊肉变色时,将芹菜倒入锅中翻炒,随后加少量生抽,淋入适量料酒,撒少许胡椒粉,滴入几滴麻油,翻炒上色后,加入香菜,翻炒收汁,就可以出锅装盘啦!
芹菜炒羊肉的做法步骤4

小贴士

1.羊肉事先腌一会可以更好的入味,时间可长可短。 2.芹菜要快炒,时间长了就变黄变软。 3.芹菜和羊肉要分开炒,最后再混合,这是一般炒肉丝的规则。

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