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菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴、消肿润肠的功效;鱼皮具有滋补功效。这两种食材搭配一起烹制,味鲜爽口,是一道非常下饭的家常菜。
辅料 辅料
橄榄油适量
鱼露适量
做法 菠萝炒鱼皮的做法
1
食材:罐头菠萝和鱼皮
菠萝炒鱼皮的做法步骤1
2
菠萝洗净,切块
菠萝炒鱼皮的做法步骤2
3
鱼皮择洗干净,切段,用鱼露腌制一会
菠萝炒鱼皮的做法步骤3
4
热油锅
菠萝炒鱼皮的做法步骤4
5
放入腌制好的鱼皮
菠萝炒鱼皮的做法步骤5
6
煎至双面微黄
菠萝炒鱼皮的做法步骤6
7
放入菠萝
菠萝炒鱼皮的做法步骤7
8
煸炒入味
菠萝炒鱼皮的做法步骤8
9
熄火盛出
菠萝炒鱼皮的做法步骤9

小贴士

鱼皮用鱼露腌制可让鱼皮挺身,炒起来不易散。

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