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牛腩能够提供高质量的蛋白质和各种氨基酸,脂肪含量也很低,一道腐竹炖牛腩,汤汁浓郁,香辣适口,绝对是您餐桌上不可缺少的营养大餐哦!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
香菜适量
盐适量
料酒适量
海鲜酱适量
八角适量
黑胡椒粉适量
水发木耳适量
蚝油适量
干辣椒适量
酱油适量
做法 腐竹炖牛腩的做法
1
首先将牛腩切块、姜切片、葱白切段、葱叶切花、香菜切节,将腐竹放入清水中泡发切段。
腐竹炖牛腩的做法步骤1
2
锅中准备小半锅清水,倒入牛腩,淋入适量料酒,焯出血水后,捞出洗净。
腐竹炖牛腩的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入姜片、八角,煸炒数秒,将牛腩倒入锅中翻炒,接着加入一勺海鲜酱,一勺黑胡椒粉,淋入适量料酒,少量酱油,均匀翻炒后,再倒入适量清水,下入葱段、干辣椒,盖上锅盖,焖二十分钟后。
腐竹炖牛腩的做法步骤3
4
加入腐竹、木耳,再加半勺盐,适量蚝油,加盖,小火继续焖五分钟,最后加入香菜、葱花,翻炒收汁,就可以出锅享用啦!
腐竹炖牛腩的做法步骤4

小贴士

无特殊技巧

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