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一道口味酥香,营养丰富的土豆烧肉就大功告成啦。您学会了吗?
辅料 辅料
土豆1个
盐适量
白糖适量
生抽适量
老抽适量
葱适量
姜适量
八角适量
香叶适量
蒜子适量
麻油适量
做法 土豆烧肉的做法
1
首先将土豆用滚刀切块,放入清水中浸泡,以防止变黑。将五花肉切块,同样放入清水中浸泡去除血水。姜切成小块、蒜子切块、葱白切段。
土豆烧肉的做法步骤1
2
锅中准备半锅油,烧至8成热时,将土豆下锅炸,炸至土豆表皮焦黄后,捞出沥干油。
土豆烧肉的做法步骤2
3
锅中留底油,将姜、蒜子下锅爆香,随后下入五花肉煸炒,待肥肉煸出油,五花肉边缘焦黄后, 加入适量老抽、生抽均匀翻炒,加入1勺白糖调味。
土豆烧肉的做法步骤3
4
翻炒至香味溢出后,倒入清水,以盖过五花肉为宜,加入半勺盐、葱白段、香叶和八角调味,盖上锅盖,小火焖15分钟。
土豆烧肉的做法步骤4
5
五花肉八成熟时,将土豆倒入锅中,一起焖10分钟左右,待土豆软烂就可以收汁了,最后加入几滴麻油提味。
土豆烧肉的做法步骤5

小贴士

无 特殊技巧

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