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酸酸辣辣的口感之下,细细品尝一口,还有黄瓜淡淡的清香萦绕嘴边,一道酸辣黄瓜条,脆嫩爽口,一定不能错过哦!
辅料 辅料
大葱适量
红椒适量
姜适量
盐适量
陈醋适量
白糖适量
生粉适量
花椒粒适量
干辣椒适量
做法 酸辣黄瓜条的做法
1
首先将黄瓜去籽切条,装盘后,加一勺盐,搅拌均匀腌制两分钟、大葱切丝、红椒切丝、姜切丝。
酸辣黄瓜条的做法步骤1
2
接下来调碗汁:在碗中加入一勺白糖、三勺陈醋、两勺生抽拌均匀。
酸辣黄瓜条的做法步骤2
3
锅中放入油,下入姜丝、大葱丝、辣椒丝,煸炒至有香味时,加入黄瓜条、淋入调好的碗汁,翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
酸辣黄瓜条的做法步骤3
4
锅中放入油,加入花椒粒、干辣椒煸香后,捞出,留油备用。
酸辣黄瓜条的做法步骤4
5
最后将花椒油淋入黄瓜条之上,就制作完成了。
酸辣黄瓜条的做法步骤5

小贴士

1、黄瓜用少许盐腌制片刻,出水即可,不用时间长。 2、白糖和香醋的比例,也可以用一般瓷汤勺,一般是1:1,也就是1勺糖加一勺醋,口味可以自己调节。 3、料汁煮出香味最好,浇在黄瓜上面浸泡5分钟,黄瓜会更有味。

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