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腊肉味道厚重,芋头外酥里粉,两者搭配在一起,滋味十足!
辅料 辅料
腊肉200g
西芹适量
干辣椒适量
姜适量
蒜子适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
做法 芋头炒腊肉的做法
1
首先将腊肉放入锅中,隔水蒸两个小时,然后将腊肉切片。
芋头炒腊肉的做法步骤1
2
将芋头切厚片,姜切末,蒜子切末,干辣椒切节,西芹切段。
芋头炒腊肉的做法步骤2
3
锅中倒入小半锅油,烧至七成热,然后将芋头下锅炸熟,捞出。
芋头炒腊肉的做法步骤3
4
锅留底油,下入蒜末、姜末,煸炒数秒,接着入干辣椒翻炒,再将腊肉、西芹倒入锅中,翻炒至香味溢出时,淋入适量料酒,将芋头倒入锅中,加半勺白糖、适量生抽调味,翻炒均匀,就可以出锅享用了!
芋头炒腊肉的做法步骤4

小贴士

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