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一道荷塘素炒,营养丰富,清新适口,爽脆鲜嫩的藕片有着独特的风情,在这温润的菜肴中,还隐约透露着一丝缠绵的香气呢!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜子适量
盐适量
白糖适量
做法 荷塘素炒的做法
1
首先将莲藕切片、黄瓜切菱形片、红椒切菱形片、水发木耳去蒂切块、洋葱切三角块、姜切末、蒜子切末、葱切葱花。
荷塘素炒的做法步骤1
2
锅中放入油,下入姜、蒜子、葱花,煸炒数秒。
荷塘素炒的做法步骤2
3
然后将藕片倒入锅中翻炒片刻,加入木耳翻炒。
荷塘素炒的做法步骤3
4
接着加入黄瓜、红椒、洋葱,加一勺盐,少许白糖,翻炒至香味溢出,即可出锅装盘享用。
荷塘素炒的做法步骤4

小贴士

1、一定要快速翻炒才能保证清脆的口感; 2、这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等搭配。

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