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海蛎豆腐汤是很有特色的福州小吃,新鲜的海蛎,煮出的汤汁清淡新鲜,异常的美味哦!
辅料 辅料
盐适量
姜适量
水淀粉适量
麻油适量
蒜子适量
香菇适量
香菜适量
做法 海蛎豆腐汤的做法
1
首先将香菇去蒂,斜刀切片、豆腐切小块、蒜子切片、姜切丝、香菜切段。
海蛎豆腐汤的做法步骤1
2
锅中放入油,下入姜丝、蒜片煸炒数秒。
海蛎豆腐汤的做法步骤2
3
接着放入香菇,翻炒后,倒入小半锅清水,将豆腐倒入锅中,水开时,加小半勺盐、放入海蛎,加入小半碗水淀粉,拌匀。
海蛎豆腐汤的做法步骤3
4
淋入适量麻油,放入香菜,待海蛎煮熟,即可出锅。
海蛎豆腐汤的做法步骤4

小贴士

1、海蛎下锅后不要煮太久,开锅即可。 2、海蛎本身有咸味,所以盐要酌量放。

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