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鸡翅烧土豆

鸡翅烧土豆

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老杨的厨房
最近糖·果长大了,攻击性很强,不见了想念见了打架。一会亲脸拉手,下一秒就动手厮打。孩子奶奶整天都在灭火状态,心塞的抱怨。 我就问,我小时候和弟弟打架不。她想了想,说也打。所以说,孩子打架很正常,这也是交流沟通的一种方式。打归打,不要太过分我都不管自己解决。 今天推荐一道,我小时候和弟弟最喜欢吃的一道菜。弟弟打小就喜欢吃鸡翅,这么多年来,凡是吃到鸡肉,就肯定要把鸡翅留给他,记得有一次妹妹夹起了鸡翅,奶奶都给敲下来说,这是你哥喜欢吃的。从那以后,我家再也没有孩子在公众场合说自己喜欢什么。 但是,鸡翅烧土豆,没有孩子会拒绝。
辅料 辅料
洋葱1/2个
蒜1头
姜1块
五香粉1/2茶匙
酱油1汤匙
米酒3汤匙
香醋1/2汤匙
白糖2茶匙
盐适量
做法 鸡翅烧土豆的做法
1
原料图。
鸡翅烧土豆的做法步骤1
2
鸡翅1切2,用花椒水焯水捞出。
鸡翅烧土豆的做法步骤2
3
洋葱切块,大蒜拍散,姜切片,土豆切滚刀块煎两面金黄。
鸡翅烧土豆的做法步骤3
4
平底锅刷一层油,把鸡翅煎两面微黄,放入洋葱蒜,继续煎出香味。撒一点五香粉拌匀。
鸡翅烧土豆的做法步骤4
5
酱油,白糖,香醋,米酒,水倒入和食材齐平。大火煮沸。
鸡翅烧土豆的做法步骤5
6
转小火煮10分钟,放入土豆,调入盐收汁。
鸡翅烧土豆的做法步骤6
7
汁不要收太干,留点汁拌米饭简直太棒了。连洋葱和蒜瓣都好吃。
鸡翅烧土豆的做法步骤7

小贴士

所有炖菜类,放盐的时候一定要比自己的口味淡,这样收汁完成才能刚好,要是一开始尝刚好,收汁结束就咸了。 这种烧法比直接烧,味道更香。煎鸡翅的目的是去除水分,鸡翅更香。土豆煎过的特殊味道,保证一吃就不一样。 酱油我用的是普通鲜味酱油,买油送的。所以放了点糖。也可以直接用红烧酱油。也可以老抽生抽1:2.都可以,注意颜色别弄深了就行。宁愿淡一点。

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