搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
蒸茄夹子

蒸茄夹子

阅读 26770
收藏 180
评论 3
头像
冷美菟
蒸菜保持了菜肴的原汁原味,带出食物天然朴素的新鲜味道。蒸茄夹子是一种很不错的吃法,放入肉馅一起蒸真的是一道美味可口的佳肴。现代医学研究证明,常食茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增高,因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。蒸茄子是夏日里免受油烟之苦的一道开胃菜肴,茄子含脂肪和糖非常少,属于低热量食物,有显著的减肥效果。营养丰富,尤其含大量维生素D,能保护血管。中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。
辅料 辅料
咸菜50g
葱适量
姜适量
十三香适量
鸡精适量
老抽适量
香油适量
花生油适量
做法 蒸茄夹子的做法
1
茄子洗净备用。
蒸茄夹子的做法步骤1
2
把茄子的根蒂去掉。
蒸茄夹子的做法步骤2
3
把茄子连刀切,最底部不要切断。
蒸茄夹子的做法步骤3
4
五花肉剁碎,直接把葱和姜一起剁里面。
蒸茄夹子的做法步骤4
5
咸菜(芥菜腌制的)洗干净。
蒸茄夹子的做法步骤5
6
切成丝。
蒸茄夹子的做法步骤6
7
用清水泡一会去去咸味。
蒸茄夹子的做法步骤7
8
泡好是咸菜切末。
蒸茄夹子的做法步骤8
9
把咸菜和肉一起放入盆中。
蒸茄夹子的做法步骤9
10
放入十三香。
蒸茄夹子的做法步骤10
11
放入鸡精。
蒸茄夹子的做法步骤11
12
放入花生油。
蒸茄夹子的做法步骤12
13
放入生抽和香油。
蒸茄夹子的做法步骤13
14
肉馅搅拌均匀。
蒸茄夹子的做法步骤14
15
把茄子每一片都塞上肉馅。
蒸茄夹子的做法步骤15
16
塞好肉馅的茄子像一头小猪吗!
蒸茄夹子的做法步骤16
17
把茄夹子放入盘中放入蒸锅。
蒸茄夹子的做法步骤17
18
盖好锅盖,直到茄子蒸熟(因为茄子的大小没法计算时间,只能自己中途用筷子扎一下茄子,扎透了茄子就熟了)
蒸茄夹子的做法步骤18
19
茄夹子蒸熟了。
蒸茄夹子的做法步骤19
20
把茄夹子放到碗里,搅拌一下。看看是不是馅料好足啊!美味的蒸茄夹子原汁原味,肉馅鲜嫩无比哈!开足马力!吃
蒸茄夹子的做法步骤20

小贴士

1.吃茄子最好不要削皮,茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。茄子皮含有丰富的维生素P,对预防心脑血管疾病有很好的作用。 2.咸菜一定要用水泡一会,要不太咸了,对身体不好。不用放盐的,本身咸菜就够咸了。

收藏 180收藏
分享至
攻略推荐

878

早餐千万别再吃这些,别拿自己的健康开玩笑!

808

冬日腌菜黄金季 10款自制小咸菜

2280

撑场面,镇吃货,就靠这几道菜!

337

如何把那一碗方便面,吃出情怀和营养!

300

烤蔬菜!hin 好吃!

330

上班族午餐怎么吃更好?只要看这篇就够了!