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一道清脆爽口的清炒藕片,可是您营养餐桌上,不可错过的食补佳品哦!
辅料 辅料
红椒适量
盐适量
白醋适量
姜适量
葱适量
做法 清炒藕片的做法
1
首先将藕切片,放入清水中浸泡,以防止变黑。
清炒藕片的做法步骤1
2
姜切菱形片,红椒切菱形块,葱白切段。
清炒藕片的做法步骤2
3
锅中倒入清水,水开后,加入1勺盐,倒入适量白醋,将莲藕下锅,焯水两分钟后,捞入凉水中备用。
清炒藕片的做法步骤3
4
锅中放入油,下入姜片,煸炒数秒后,将葱白段、红椒下锅,翻炒至有香味时,再将藕片倒入锅中,加半勺盐,适量白醋,翻炒均匀后,就可以出锅品尝了。
清炒藕片的做法步骤4

小贴士

炒藕片忌用铁器,而应该用不粘的平底锅,这样炒出来的藕不会变黑。

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