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很久拍菜啦,面包更是好久没做过了。比较简单的做法,烤了2个大吐司做早餐哦。不管是配培根或者煎蛋都是超好吃的。港式吐司,怎么搭配都好吃。做的过程可以加上盖子,如果不加盖子,记得加上锡纸,不然会烤黑的哦。
辅料 辅料
黄油25g
盐2g
糖50g
酵母3g
奶粉8g
做法 港式吐司的做法
1
除黄油外,全部材料搅拌成团。
港式吐司的做法步骤1
2
后油法加入黄油揉到完全阶段。
港式吐司的做法步骤2
3
基本发酵1个小时。
港式吐司的做法步骤3
4
发酵至2.5倍大。
港式吐司的做法步骤4
5
排气分割成(材料是1个的量,图中我做了2个)滚圆,松弛20分钟。
港式吐司的做法步骤5
6
取一个面团擀成牛舌状。
港式吐司的做法步骤6
7
从上向下卷起收口。
港式吐司的做法步骤7
8
依次卷好。
港式吐司的做法步骤8
9
放入模具。
港式吐司的做法步骤9
10
最后发酵1个小时至8分满,入烤箱180°烤30-40分钟左右。
港式吐司的做法步骤10

小贴士

水的量酌情添加,因为面粉吸水性不同,烤吐司可以加上盖子,如果不加,记得盖上锡纸,防止表面烤黑。

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