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鱿鱼的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、钙等多种人体所需的营养成分,新鲜的鱿鱼用来爆炒,口感脆嫩,您心动了吗?
辅料 辅料
红椒适量
青椒适量
姜适量
豆豉适量
胡椒粉适量
生抽适量
料酒适量
水淀粉适量
做法 小炒鱿鱼的做法
1
首先将鱿鱼打上十字花刀,切成三角形的块、红椒切菱形片、青椒切菱形片、姜切成姜丝。
小炒鱿鱼的做法步骤1
2
锅中倒入清水,水开时,倒入鱿鱼,焯水至鱿鱼变卷,水再次煮开后,捞出。
小炒鱿鱼的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入姜丝、豆豉,翻炒数秒后,加入青椒、红椒,翻炒至有香味时,将鱿鱼倒入锅中,淋入适量料酒、生抽,均匀翻炒。
小炒鱿鱼的做法步骤3
4
接着撒少许胡椒粉、勾适量水淀粉,翻炒收汁后,就可以出锅装盘了。
小炒鱿鱼的做法步骤4

小贴士

鱿鱼焯水后控净水,用大火快炒能保持鱿鱼的鲜美。

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