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蛤蜊素有“天下第一鲜”、“百味之冠”的称号,在江苏民间,甚至还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”的说法,美味程度可见一斑,这道辣炒蛤蜊,您也赶紧动手试试吧!
辅料 辅料
青椒适量
红尖椒适量
姜适量
葱适量
干辣椒适量
辣椒酱适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
做法 辣炒蛤蜊的做法
1
首先将姜切丝、青椒斜刀切圈、红尖椒斜刀切圈、葱白切段、干辣椒切节。
辣炒蛤蜊的做法步骤1
2
锅中倒入清水,下入蛤蜊,煮至壳张开后捞出。
辣炒蛤蜊的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入姜丝煸炒数秒,加入干辣椒,下入青椒、红椒,翻炒后,加入辣椒酱,将蛤蜊倒入锅中,均匀翻炒。
辣炒蛤蜊的做法步骤3
4
接着淋入适量料酒、生抽调味,加入少许盐、少许白糖,最后加入葱段,翻炒收汁就制作完成啦。
辣炒蛤蜊的做法步骤4

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