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西兰花颜色翠绿,营养丰富,做法多样,这道蚝油西兰花,鲜香味美,口感清脆,赶紧跟着我们一起试试吧!
辅料 辅料
蒜子适量
盐适量
耗油适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
水淀粉适量
做法 蚝油西兰花的做法
1
锅中倒入小半锅清水,加两勺盐,半勺食用油,水开时,倒入西兰花,焯熟后,捞出。
蚝油西兰花的做法步骤1
2
锅中倒入油,下入蒜米,煸炒数秒,接着倒入西兰花,翻炒至有香味时,捞出。
蚝油西兰花的做法步骤2
3
锅中倒入清水,倒入适量蚝油,生抽,老抽,加小半勺白糖,半勺盐,淋入适量水淀粉,拌均匀。
蚝油西兰花的做法步骤3
4
将西兰花摆盘,浇上调好的蚝油汁,一道美味的蚝油西兰花就大功告成啦!
蚝油西兰花的做法步骤4

小贴士

1.如喜欢吃脆脆的西兰花,焯水的时间不宜过长,看到所有的西兰花都变色之后就捞出来即可;如喜欢吃软一些的,可以适当延长几秒钟的焯水时间。 2.西兰花焯完水捞出来之后一定要控净水分,不然菜中水分会将蚝油汤汁的味道冲淡。

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