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鸡翅软嫩多汁,细细品尝,在丰富的口感之下,还有淡淡的蒜香味萦绕嘴边,你有没有心动呢?
辅料 辅料
蒜子适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
青椒适量
白糖适量
盐适量
水淀粉适量
做法 蒜子扣鸡翅的做法
1
首先将青椒切条、蒜子去头去尾、姜切片。
蒜子扣鸡翅的做法步骤1
2
准备好鸡翅,放入姜片、倒入适量生抽、料酒拌均匀,腌制十五分钟。
蒜子扣鸡翅的做法步骤2
3
锅中倒入油,烧至五成热时,下入蒜子,炸至变色后捞出。
蒜子扣鸡翅的做法步骤3
4
锅留底油,将鸡翅倒入锅中,煎至一面金黄时,翻边煎另一面,待两面煎至金黄后,下入蒜子、料酒,倒入清水,以盖过鸡翅三分之二为宜。
蒜子扣鸡翅的做法步骤4
5
加一勺盐,小半勺白糖,小火煮十五分钟,待汤汁逐渐收干时,加入青椒,翻炒片刻,然后勾上适量水淀粉收汁,就可以出锅享用了!
蒜子扣鸡翅的做法步骤5

小贴士

料酒也可以用米酒来代替。

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