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猪肚脆嫩爽口,与洋葱搭配在一起,口感丰富,味道独特,你学会了吗?
辅料 辅料
姜适量
葱适量
蒜子适量
生抽适量
生粉适量
白醋适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
生抽适量
水淀粉适量
做法 洋葱爆猪肚的做法
1
准备好猪肚,加半勺盐、适量白醋、适量生粉,用力抓揉后,倒入适量清水,抓洗干净将洋葱切条、青椒切条、红椒切条、姜切片、蒜子切片、葱切段。
洋葱爆猪肚的做法步骤1
2
锅中倒入清水,下入猪肚,盖上锅盖,焯水至定型后,捞出。
洋葱爆猪肚的做法步骤2
3
准备好高压锅,将猪肚倒入高压锅中,加一勺盐、胡椒粒,淋入适量料酒,加入姜片、葱段,倒入适量清水,压二十五分钟,压好后捞出,装入盘中,接着将猪肚切条。
洋葱爆猪肚的做法步骤3
4
锅中倒入油,下入蒜片、姜片,煸炒数秒后,将猪肚下锅翻炒片刻,随后下入洋葱、青椒、红椒、均匀翻炒,加一勺盐、适量料酒、适量生抽、撒少许胡椒粉,翻炒至香味溢出时,再勾适量水淀粉,收汁后就可以出锅装盘啦!
洋葱爆猪肚的做法步骤4

小贴士

无特殊技巧

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