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很多人喜欢千层饼,却又觉得千层饼不容易成功,那就试试这款馅饼吧,做法比千层饼简单适合新手,味道却一点不打折,和千层饼一样的香酥,心动了吗?赶快试试吧!
辅料 辅料
姜末适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
食用油适量
香油适量
做法 猪肉小葱盘龙馅饼的做法
1
食材:面粉、小葱、猪肉馅。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤1
2
面粉用温水合成柔软的面团,醒20分钟。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤2
3
猪肉馅中加入葱姜末等所有调料拌匀。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤3
4
小葱切末。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤4
5
切好的小葱放入拌好的肉馅中,加入香油(香油浇在小葱上)
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤5
6
最后把馅料拌匀。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤6
7
醒好的面团再次揉匀。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤7
8
擀成窄而长的面皮。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤8
9
在面皮一侧的三分之二处抹上肉馅。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤9
10
从肉馅一端卷起。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤10
11
卷成一个细长肉卷。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤11
12
卷好的肉卷从一头边抻边盘起。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤12
13
盘好后用手轻轻按压,然后用擀面杖擀成饼坯。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤13
14
煎锅中放入稍微多一些的油,放入饼坯,小火煎烙。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤14
15
一面定型翻煎另一面,煎至两面金黄熟透即可。
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤15
16
很诱人吧!
猪肉小葱盘龙馅饼的做法步骤16

小贴士

面皮尽量擀窄一些。

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