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姜汁豇豆是一道川菜,带有浓郁鲜辣气味的鲜姜和香醋调和在一起,是豇豆有了爽口宜人、食之不腻的口感!赶紧动手试试吧!
辅料 辅料
香醋适量
麻油适量
盐适量
做法 姜汁豇豆的做法
1
首先将豇豆切成8厘米左右的长段、姜切成姜米。
姜汁豇豆的做法步骤1
2
锅中倒入适量清水,水烧热时,加入两勺盐,将豇豆倒入锅中,煮三分钟左右,捞入凉水中。
姜汁豇豆的做法步骤2
3
准备一个碗,放入姜米,倒入适量凉开水,香醋,加一勺盐,滴入几滴麻油,拌均匀。
姜汁豇豆的做法步骤3
4
最后将豇豆摆入盘中,浇入调好的碗汁,就大功告成了。
姜汁豇豆的做法步骤4

小贴士

1.在汆烫豇豆的时候加入少许盐,不但可以使豇豆颜色更加鲜亮,还可以起到入味的作用。 2.姜米一定要剁得细一点,在加一点开水或者煮滚的高汤,这样可以使姜的味道充分地释放出来。

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