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虎皮蛋糕卷

虎皮蛋糕卷

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卡卡姝诺
有朋友一直喊着虎皮蛋糕卷好吃好吃,晚上就动手做一个诱惑诱惑她,嘿嘿
辅料 辅料
淡奶油50g
糖5g
做法 虎皮蛋糕卷的做法
1
准备鸡蛋,家里没别的蛋了,只能用我迷家的蛋,好不舍得啊,但是手痒,没办法
虎皮蛋糕卷的做法步骤1
2
蛋清不要,取出三个蛋黄+糖
虎皮蛋糕卷的做法步骤2
3
用打蛋器打匀
虎皮蛋糕卷的做法步骤3
4
加入玉米淀粉
虎皮蛋糕卷的做法步骤4
5
用打蛋器打均
虎皮蛋糕卷的做法步骤5
6
倒入铺有油纸的模具中
虎皮蛋糕卷的做法步骤6
7
200度5分钟,烤到上色就出炉(也看各自的烤箱的,有些烤箱上温高3分就可出炉)
虎皮蛋糕卷的做法步骤7
8
接下来做蛋糕卷,就是普通的戚风蛋糕卷 2个蛋白+糖,打成7分发
虎皮蛋糕卷的做法步骤8
9
蛋黄加入糖+水+油,拌匀
虎皮蛋糕卷的做法步骤9
10
蛋黄糊加入低粉,拌匀
虎皮蛋糕卷的做法步骤10
11
把打发的蛋白和蛋黄糊相拌
虎皮蛋糕卷的做法步骤11
12
倒入铺有油纸的模具中,180度中层烤15分钟
虎皮蛋糕卷的做法步骤12
13
50克奶油+几滴香草精+5克糖
虎皮蛋糕卷的做法步骤13
14
打发成9分发
虎皮蛋糕卷的做法步骤14
15
在蛋糕卷上抹上薄薄的一层奶油
虎皮蛋糕卷的做法步骤15
16
把虎皮的另一面粘上去
虎皮蛋糕卷的做法步骤16
17
把虎皮卷的那一面粘油纸,另一面抹上奶油,卷起来 我这个是8“小模具,一下子觉得好小,哈哈,卷不起来
虎皮蛋糕卷的做法步骤17

小贴士

奶油可以刷的少一点

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