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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,加入杏鲍菇,使得口感更加鲜滑,是一道营养下饭的家常美味哦!
辅料 辅料
盐适量
杏鲍菇80g
蚝油适量
姜适量
蒜子适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
做法 双椒鸡丝的做法
1
首先将鸡胸肉切丝、青椒切丝、红椒切丝、姜切片、蒜子切片、黄椒切丝、杏鲍菇切丝。‘
双椒鸡丝的做法步骤1
2
准备好鸡肉丝,淋入适量料酒、生抽,加小半勺盐、一勺生粉拌匀,接着淋入适量食用油,再次拌匀,腌制十分钟。
双椒鸡丝的做法步骤2
3
锅中放入油,下入鸡肉丝,翻炒至变色盛出。
双椒鸡丝的做法步骤3
4
锅中再次倒入油,下入蒜子、姜片煸香,随后将杏鲍菇倒入锅中,翻炒至变软时,加一勺盐、少许白糖,倒入一勺蚝油翻炒调味,接着下入青椒、红椒、黄椒,倒入鸡肉丝,翻炒至断生,即可。
双椒鸡丝的做法步骤4

小贴士

菇类比较吸水,炒的过程中适当的加少许水,避免粘锅

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