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排骨搭配黄瓜,口感格外的清新,而加入咸肉,层次更加丰富,味道更是鲜美。
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
姜适量
胡椒粉适量
做法 黄瓜咸肉排骨汤的做法
1
首先将咸肉切片、去好皮的黄瓜去芯,滚刀切块、排骨砍成块、姜切片。
黄瓜咸肉排骨汤的做法步骤1
2
锅中放入小半锅清水,倒入排骨,淋入适量料酒,焯出血水,捞出入凉水洗净。
黄瓜咸肉排骨汤的做法步骤2
3
锅中再次倒入半锅清水,下入排骨、咸肉、姜片,淋入适量料酒,大火烧开,撇去浮沫后,转小火煮三十分钟。
黄瓜咸肉排骨汤的做法步骤3
4
随后加入黄瓜,加少许盐,撒上胡椒粉,煮五分钟,即可享用。
黄瓜咸肉排骨汤的做法步骤4

小贴士

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