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兔肉的香味与辣椒的香辣完美的融合,热辣红艳,麻辣味浓,咸鲜醇香,充斥了唇齿之间,瞬间就能让人精神百倍哦!
辅料 辅料
白酒适量
盐适量
干辣椒适量
朝天椒适量
花椒粒适量
葱适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
做法 辣子兔丁的做法
1
首先将干辣椒切节、朝天椒切节、姜切片、葱白切段、兔腿砍成丁。
辣子兔丁的做法步骤1
2
接着准备好兔肉丁,加半勺盐,淋入适量料酒,拌匀,腌制二十分钟。
辣子兔丁的做法步骤2
3
锅中倒入小半锅清水,倒入兔肉丁,淋入适量白酒,焯水至变熟,捞出。
辣子兔丁的做法步骤3
4
锅中放入油,倒入兔肉,炒干水分,盛出。
辣子兔丁的做法步骤4
5
锅留底油,下入姜、干辣椒、花椒粒、朝天椒、葱段煸香,随后将兔肉倒入锅中,加半勺盐,淋入适量生抽,均匀翻炒,然后倒入油炸花生米,翻拌均匀,即可出锅。
辣子兔丁的做法步骤5

小贴士

无特殊技巧

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