搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
酱汁肘子是一道需要花费些许心思的待客菜,含有大量的胶原蛋白,营养丰富,特别适合爱美的女生们享用哦!
辅料 辅料
白糖30g
高汤适量
八角适量
桂皮适量
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
豆豉适量
干辣椒碎适量
水淀粉适量
做法 酱汁肘子的做法
1
首先将葱打成结,姜切成片。
酱汁肘子的做法步骤1
2
锅中倒入半锅清水,下入猪肘子,焯去血水,捞出。
酱汁肘子的做法步骤2
3
准备好汤锅,放入姜片、葱结,垫入一张竹垫,再放入肘子,倒入适量高汤,以水面没过肘子为宜。
酱汁肘子的做法步骤3
4
准备炒锅,倒入油,加入少许白糖,炒至熔化,倒入装有肘子的汤锅中,接着在汤锅中加入少许八角、桂皮,放入两勺盐,淋入少量料酒、生抽,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮一个小时。
酱汁肘子的做法步骤4
5
将装好盘的肘子放入蒸锅,加入少许豆豉、干辣椒碎,淋上适量煮肘子的原汁,盖上锅盖,隔水蒸三十分钟。
酱汁肘子的做法步骤5
6
取蒸肘子的原汁,倒入锅中,煮开,淋入适量水淀粉,勾出芡汁,淋在蒸好的肘子之上,就可以享用了。
酱汁肘子的做法步骤6

小贴士

无特殊技巧

收藏 2439收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
超市绝对不会告诉你的 12 个买菜秘诀!

661

超市绝对不会告诉你的 12 个买菜秘诀!

一道简单的不能再简单的小炒,竟然这么好吃!

495

一道简单的不能再简单的小炒,竟然这么好吃!

解锁桃子新吃法~绝对够拉风!

445

解锁桃子新吃法~绝对够拉风!

有肉有菜有汤,黄豆莲藕炖蹄花。

236

有肉有菜有汤,黄豆莲藕炖蹄花。

补铁辅食这么做,宝宝更爱吃!

439

补铁辅食这么做,宝宝更爱吃!

过年来一道喜庆漂亮的鱼香菊花鱼

432

过年来一道喜庆漂亮的鱼香菊花鱼