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腐竹,含有丰富的蛋白质,用于烧排骨,荤素搭配,柔韧入味,口感甚佳!
辅料 辅料
干辣椒适量
姜适量
青椒70g
老抽适量
老抽适量
盐适量
料酒适量
做法 腐竹烧排骨的做法
1
首先将排骨砍成块,腐竹放入清水中,泡发,再切成段,干辣椒切节,姜切片,青椒滚刀切块。
腐竹烧排骨的做法步骤1
2
锅中倒入油,下入排骨,炒至变色。
腐竹烧排骨的做法步骤2
3
再放入少许姜片、干辣椒,淋入少量老抽、料酒,炒至上色后,倒入适量清水,盖上锅盖,小火煮十五分钟。
腐竹烧排骨的做法步骤3
4
接着放入腐竹、青椒,加一勺盐,盖上锅盖,继续煮五分钟入味,待汤汁浓稠,就可以盛出品尝了。
腐竹烧排骨的做法步骤4

小贴士

1.排骨提前用冷水冲洗干净血水。 2.喜欢排骨软烂的,可先将排骨用高压锅压10分钟。

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