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制作简单、清爽解腻的火树银芽,老少皆宜哦!
辅料 辅料
蒜子适量
干辣椒适量
盐适量
陈醋适量
麻油适量
辣椒油适量
花椒粒适量
做法 火树银芽的做法
1
首先将绿豆芽去根、干辣椒切节、火腿肠切丝、蒜子拍扁切末。
火树银芽的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅热水,水开后,放入绿豆芽,焯熟,捞出入凉水。
火树银芽的做法步骤2
3
准备好绿豆芽,加半勺盐,淋入适量陈醋、麻油、辣椒油,加入蒜末、火腿丝,拌匀备用。
火树银芽的做法步骤3
4
锅中放入油,放入花椒粒煸香,盛出花椒粒,接着放入干辣椒,煸炒片刻,再浇于豆芽之上即可。
火树银芽的做法步骤4

小贴士

豆芽不要焯烫时间过长,稍有变色即可捞出,过冷水,才能保持豆芽的爽脆。

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