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葛粉芋头饺

葛粉芋头饺

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小小家葛粉
葛粉芋头饺,是我吃过最好吃的饺子,没有之一!
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱适量
生姜适量
辣椒粉适量
做法 葛粉芋头饺的做法
1
先将小芋头煮熟,建议用高压锅,这样比较快,喷气后2分钟就可以了。
葛粉芋头饺的做法步骤1
2
将煮熟的小芋头用冷水冲一下,防止烫手,去皮。
葛粉芋头饺的做法步骤2
3
将葛根粉和芋头都倒入盆子中,进行和面。注意:这里是不能加水的,葛根粉一开始不要放太多,如果觉得揉好的面团还太湿的话,则继续加葛根粉。
葛粉芋头饺的做法步骤3
4
这是揉好的面团
葛粉芋头饺的做法步骤4
5
捏饺子皮。这种饺子皮比面粉饺子皮难很多,不要想把它捏的很薄,厚才是它的特色。先取一小团揉成一个球形,再捏成中间一个小窝,如图所示。不要担心饺子皮不好看,煮熟后根本看不出来,嘿嘿......
葛粉芋头饺的做法步骤5
6
事先准备好的饺子馅,这里不用多说,建议:猪肉加大白菜。
葛粉芋头饺的做法步骤6
7
包好的饺子,相比面粉饺子而言,它并不美观。
葛粉芋头饺的做法步骤7
8
下锅煮,要加至少3次凉水
葛粉芋头饺的做法步骤8
9
出锅,加入香葱、生姜、酱油等,即可享用了
葛粉芋头饺的做法步骤9
10
饺子都很大,一碗只能装4个,酒店的小碗只能装2个!
葛粉芋头饺的做法步骤10

小贴士

葛粉芋头饺的美味自不用说,但做法稍显复杂,其实还有另外一道菜也是非常的美味,他就是葛粉芋头丸子,其做法与饺子大体相同,但更简单。 前几步都是一样的,将面团揉成一个个小丸子,然后下锅煮熟,放点瘦肉、油、盐等等 这样就可以了,简单吧,吃过一次,你一定会爱上的....... PS:葛根粉具有清凉降火、降三高、解酒护肝、美容养颜的功效,这是非常健康养身的美味哦!

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