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酱莴笋

酱莴笋

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麦子老妈
莴笋很鲜美,一般炒着吃或者炖汤!今天我试着像酱萝卜一样做出酱菜配粥吃!
辅料 辅料
盐1勺
生抽25g
米醋10g
砂糖10g
鸡精少许
蒜头3瓣
红辣椒1个
做法 酱莴笋的做法
1
莴笋去皮
酱莴笋的做法步骤1
2
切成小块后放入盆里加盐腌制
酱莴笋的做法步骤2
3
拌匀后上面压重物腌制3-4小时
酱莴笋的做法步骤3
4
腌制过的莴笋用纯净水冲洗干净
酱莴笋的做法步骤4
5
捞出用厨房纸巾吸干水分
酱莴笋的做法步骤5
6
放入一个干净的容器里
酱莴笋的做法步骤6
7
大蒜头拍碎,红辣椒切小
酱莴笋的做法步骤7
8
取一小碗放入蒜头辣酱加入生抽和米醋
酱莴笋的做法步骤8
9
加入砂糖和鸡精后加点温开水搅拌均匀
酱莴笋的做法步骤9
10
把调好的酱汁倒入莴笋里加盖放入冰箱冷藏过夜,第二天就可以吃了
酱莴笋的做法步骤10

小贴士

腌制的调料可以根据自己的喜好调整

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