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丝瓜入口滑嫩,色泽清爽舒适,再配以粉丝、胡萝卜点缀,加上淡淡的蒜香味,吃上一口,实在是韵味十足啊
辅料 辅料
粉丝40g
蒜子30g
胡萝卜30g
胡椒粉适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
做法 金蒜丝瓜盅的做法
1
首先将粉丝在清水中,泡软,然后切碎,蒜子拍扁切末、胡萝卜切碎。
金蒜丝瓜盅的做法步骤1
2
去好皮的丝瓜切约五厘米的段,再将丝瓜从一端挖空,形成盅状。
金蒜丝瓜盅的做法步骤2
3
锅中放入油,下入蒜末,炒至颜色金黄时,倒入粉丝,翻炒数秒,再倒入适量蚝油,淋入适量生抽,加半勺盐,撒上胡椒粉,翻炒均匀,备用。
金蒜丝瓜盅的做法步骤3
4
接着将炒好的蒜蓉粉丝填入丝瓜盅内,加上胡萝卜碎,放入准备好的蒸锅中,隔水蒸八分钟,取出,即可享用。
金蒜丝瓜盅的做法步骤4

小贴士

1、蒜的量要多一些,用油慢慢炸成金黄 2、蒸的时间不要太长,因为丝瓜很好熟,蒸的时间太长容易出水

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