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鸡翅鲜香入味,是一款非常下饭的美味佳肴,而加入莴笋、西芹等蔬菜,既能增色,还能解腻哦!
辅料 辅料
莴笋100g
土豆1个
葱适量
姜适量
蒜子适量
灯笼椒适量
花椒适量
豆瓣酱适量
蚝油适量
白糖适量
西芹100g
料酒适量
生抽适量
麻油适量
做法 干锅鸡翅的做法
1
首先将去好皮的土豆切菱形片、去皮的莴笋切条、葱白切段、姜切片、蒜子切片,鸡翅中两面斜刀划上一字花刀、西芹切丁。
干锅鸡翅的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,下入鸡翅中,淋入适量料酒,焯去血水,捞出洗净。
干锅鸡翅的做法步骤2
3
锅中放入油,下入鸡翅,煎至两面金黄,盛出。
干锅鸡翅的做法步骤3
4
锅留底油,下入土豆片煎至金黄,装出。
干锅鸡翅的做法步骤4
5
接着下入姜、葱、蒜子煸香,放入几个灯笼椒,加一勺豆瓣酱,花椒,炒红锅底,随后倒入西芹翻炒数秒,再将莴笋倒入锅中,炒软。
干锅鸡翅的做法步骤5
6
然后倒入鸡翅、土豆片,淋入适量料酒、生抽,倒入适量蚝油,加半勺白糖翻炒调味,最后淋入适量麻油提鲜,翻拌均匀,盛入烧热的砂锅中,就大功告成了!
干锅鸡翅的做法步骤6

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