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南瓜素有“蔬菜之王”的美称,这款南瓜浓汤,奶味十足,清香扑鼻,口感丰富,您是不是也心动了呢?
辅料 辅料
牛奶300ml
洋葱50g
黄油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
奶油适量
做法 南瓜浓汤的做法
1
首先将去好皮的南瓜切小块、去皮土豆切小块,泡入清水中、洋葱切丁。
南瓜浓汤的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,将土豆隔水蒸十五分钟。
南瓜浓汤的做法步骤2
3
锅中放入油,接着加入少许黄油,炒至熔化时,倒入洋葱丁,翻炒数秒,随后倒入南瓜,小火焖至变熟,装出。
南瓜浓汤的做法步骤3
4
准备好榨汁机,倒入土豆、南瓜,加三百毫升牛奶,榨成汁,然后将南瓜牛奶汁倒入锅中,加一勺盐、半勺黑胡椒粉,一边加热,一边搅拌,煮开时,盛入碗中,最后挤上奶油,就大功告成了!
南瓜浓汤的做法步骤4

小贴士

1、南瓜和土豆的用量大约是3:1,南瓜颜色好,土豆粘稠度高。 2、牛奶比淡奶油的滋味淡,不过脂肪含量却少。不担心长胖可以加入淡奶油提味。 3、事先放入黄油煸炒蔬菜,可以增加香气。

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