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银鱼的鲜香搭配鸡蛋的软嫩,做法简单又美味,是一道老少皆宜的营养佳肴哦!
辅料 辅料
盐适量
白酒适量
麻油适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
做法 银鱼炒蛋的做法
1
准备好银鱼,加小半勺盐,撒上胡椒粉,淋入适量白酒,拌匀,腌制十分钟。
银鱼炒蛋的做法步骤1
2
葱白切葱花、姜切末。
银鱼炒蛋的做法步骤2
3
准备一个碗,磕入鸡蛋,放入葱、姜,加少许盐,撒上胡椒粉,淋入适量麻油,搅打散。
银鱼炒蛋的做法步骤3
4
锅中放入油,下入银鱼,翻炒数秒,接着倒入鸡蛋液,小火慢慢加热,待蛋液凝固成型,再轻轻翻炒,待银鱼和蛋液成块状,就大功告成了。
银鱼炒蛋的做法步骤4

小贴士

银鱼肉质细嫩,很容易成熟,所以银鱼下锅后翻炒几下就要加入蛋液

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