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加入了骨头汤的肉末海参,除了本身的鲜味之外,还多了一股香味,这样烹制出来的海参红润光亮,肉质细嫩、口感柔韧香鲜,汁液味美适口。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
酱油适量
美极鲜适量
五香粉适量
蚝油适量
白糖适量
水淀粉适量
骨头汤适量
盐适量
做法 肉末海参的做法
1
首先将葱白切葱花、姜切末。
肉末海参的做法步骤1
2
锅中放入油,下入姜、葱,煸炒出香味,再放入猪肉泥,翻炒至变色。
肉末海参的做法步骤2
3
倒入适量酱油、美极鲜调味上色,然后倒入适量骨头汤,加半勺盐,少许白糖,一勺五香粉,下入海参,盖上锅盖,小火煮十五分钟后,将海参盛出装盘,留汤汁。
肉末海参的做法步骤3
4
倒入适量蚝油,适量水淀粉,拌匀,浇于海参上,就可以愉快的享用啦!
肉末海参的做法步骤4

小贴士

1、烧制海参最好不要加醋,醋会破坏海参的营养成分。 2、炖制时一定要用小火。 3、蚝油要最后再加。

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