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不同种类的菌菇搭配起来,营养丰富,只加少许蚝油烩制,却鲜美无比,是一款不错的养生佳肴哦!
辅料 辅料
姜适量
盐适量
泡椒适量
生抽适量
白糖适量
蚝油适量
水淀粉适量
老抽适量
做法 蚝油烩杂菌的做法
1
首先将杏鲍菇切片、白玉菇去根、袖珍菇撕成小块、平菇去根撕成小块、蟹味菇去根、海鲜菇去根,挑出较长的,切成段,泡椒切碎、姜切末。
蚝油烩杂菌的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,水开时,下入杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、白玉菇、平菇、袖珍菇,盖上锅盖,煮两分钟,捞出。
蚝油烩杂菌的做法步骤2
3
锅中放入油,下入姜末、泡椒煸香,接着倒入煮好的各种杂菌,翻炒片刻后,倒入少量清水、适量蚝油、生抽,加半勺白糖、一勺盐翻炒调味。
蚝油烩杂菌的做法步骤3
4
待汤汁收干时,淋入水淀粉、少量的老抽,翻拌收汁,即可盛盘享用。
蚝油烩杂菌的做法步骤4

小贴士

各种菌菇提前用开水焯烫,即可除去一些异味,又能缩短制作的时间,菌菇口感脆嫩。

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