搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
一盘香辣大闸蟹, 香、辣、 鲜、脆, 味道鲜美 ,营养丰富 ,非常过瘾哦!
辅料 辅料
干辣椒适量
蒜子适量
姜适量
大葱适量
香菜适量
洋葱30g
朝天椒适量
料酒适量
杏鲍菇60g
生抽适量
豆瓣酱适量
八角适量
花椒粒适量
做法 香辣大闸蟹的做法
1
首先,将刀插入大闸蟹嘴部,掀开蟹壳,砍断蟹钳,去除肚脐,蟹脚趾,清除蟹腮,砍成块。放入清水中,刷洗干净。
香辣大闸蟹的做法步骤1
2
干辣椒切节,蒜子切片,姜切片,大葱斜刀切段,香菜切段,朝天椒切节,杏鲍菇切片,洋葱切块。
香辣大闸蟹的做法步骤2
3
准备好蟹块,淋入适量料酒,放入少许生抽,拌匀 。
香辣大闸蟹的做法步骤3
4
准备小半锅油,烧制六成热时,下入蟹肉,炸熟,再接着倒入蟹壳,炸一小会,捞出。
香辣大闸蟹的做法步骤4
5
锅留底油,加入两勺豆瓣酱,翻炒出红油,再下入杏鲍菇均匀翻炒,加入蒜片、姜片、葱段、朝天椒、八角、 花椒粒、 干辣椒,翻炒片刻后,下入洋葱、蟹块,淋入适量料酒,翻炒至香味溢出,即可装盘 ,最后放上香菜, 就大功告成了。
香辣大闸蟹的做法步骤5

小贴士

1、脾胃虚寒者应尽量少吃,因为螃蟹性寒,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。 2、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情。 3、患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。

收藏 1689收藏
分享至
攻略推荐

310

天天吃酱油,可你真的了解酱油么?

50

虾皮菠菜鸡蛋羹

717

让宝贝大脑聪明的健脑食品~~自制益智粉

102

【烘焙技巧】找了很久的28个烘焙神技!get!

1342

油爆虾一盘 | 请优雅地吃完

58

老太教你如何做养颜花粥