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若是在减肥季节,慎重选择它哈,这道浪费米饭的快手菜,营养美味,它会让你不知不觉中又多吃了。。。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油2汤匙
鸡粉少许
做法 香辣杏鲍菇丁的做法
1
食材:杏鲍菇、青红辣椒、蒜苗
香辣杏鲍菇丁的做法步骤1
2
所有食材洗净,分别切粒
香辣杏鲍菇丁的做法步骤2
3
热锅,免油煸炒杏鲍菇
香辣杏鲍菇丁的做法步骤3
4
炒至杏鲍菇渗出水分、再蒸发掉。(这步非常重要,把杏鲍菇本身的水分炒干后口感才Q脆)否则不好吃
香辣杏鲍菇丁的做法步骤4
5
杏鲍菇推向一边,倒入食用油锅中,倒入辣椒粒
香辣杏鲍菇丁的做法步骤5
6
保持大火翻炒片刻
香辣杏鲍菇丁的做法步骤6
7
调入蚝油
香辣杏鲍菇丁的做法步骤7
8
调入盐、鸡粉
香辣杏鲍菇丁的做法步骤8
9
加上蒜苗,翻炒均匀即可
香辣杏鲍菇丁的做法步骤9

小贴士

杏鲍菇本身有很足的水分,先免油煸炒片刻,渗出的水分蒸发后再放入食用油和其他食材同炒。这是小窍门,杏鲍菇口感Q不Q,脆不脆就在这里。

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