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米肠

米肠

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红双阳
米肠我家以前过年的时候一般都做,现在父母年级大了,而且南方的冬天也冷,今年温度还可以我们年前就做了,也不讲究了以前是一定要过年做。天气暖和就做一些。过程挺麻烦的。我们都不会做,有父母在真的很好。今天是特别的日子。感谢父母在某年的今天把我带来这个世界。感恩上天,感谢父母。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味精适量
小葱适量
做法 米肠的做法
1
大肠买来洗净两面都要洗
米肠的做法步骤1
2
然后用淘米水泡两小时后用清水过干净后备用。
米肠的做法步骤2
3
糯米720克洗后泡住备用。
米肠的做法步骤3
4
花生,大虾仁紫菜瘦肉备好,肉切片后切丁,虾米去壳。紫菜混在一些切碎
米肠的做法步骤4
5
锅里倒些油放入小葱过油后加入米和其它辅料。
米肠的做法步骤5
6
米不用炒熟。炒个味道就好。然后就直接放在大锅里做。
米肠的做法步骤6
7
先把肠子尾找出来
米肠的做法步骤7
8
用棉线把尾巴扎紧。这个一定得扎紧要不会漏的。
米肠的做法步骤8
9
然后就往里塞材料。
米肠的做法步骤9
10
塞到八分多就好了,打结。
米肠的做法步骤10
11
打好结后放在锅里时在前后顺一下,让里面的米平均一些。
米肠的做法步骤11
12
都好后把肠子外面在用水洗一下,不会那么粘。
米肠的做法步骤12
13
然后就可以上锅蒸了。大火后蒸半个小时。
米肠的做法步骤13
14
凉后切片就可以食用了。
米肠的做法步骤14

小贴士

肠子洗净后翻面可以放在淘米水里泡可以去腥味。另肠子里米不能放的太满,要不肠子蒸的时候会撑破的。

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