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夏天应该吃一点凉性的肉类,鸭肉就是个很好的选择。但是鸭肉比鸡肉的水分少,很容易就柴了,而且鸭肉的脂肪多,做不好的话很容易有怪怪的味道而且很腻,悄悄告诉你一声,夏天里,啤酒和鸭肉最配哦! 这个是出现在舌尖上的中国里面的一道菜,但是用的是清水,我不过是换成了啤酒而已,吃过的,都说好!
辅料 辅料
油适量
酱油60g
黄酒20g
砂糖15g
做法 五味鸭翅的做法
1
买来的鸭翅洗洗干净
五味鸭翅的做法步骤1
2
然后从中间切断
五味鸭翅的做法步骤2
3
加入适量黄酒,腌制一段时间
五味鸭翅的做法步骤3
4
姜和蒜切成薄片
五味鸭翅的做法步骤4
5
葱切成葱花
五味鸭翅的做法步骤5
6
锅里面加入20g油
五味鸭翅的做法步骤6
7
然后是60g酱油
五味鸭翅的做法步骤7
8
加入20g黄酒
五味鸭翅的做法步骤8
9
加入葱姜蒜
五味鸭翅的做法步骤9
10
腌好的鸭翅放进去
五味鸭翅的做法步骤10
11
最后加入15g砂糖
五味鸭翅的做法步骤11
12
倒进去500g啤酒
五味鸭翅的做法步骤12
13
如果有自动烹饪锅的就按一个黄焖鸡程序,没有的话就小火慢炖四十分钟即可!
五味鸭翅的做法步骤13

小贴士

鸭肉要提前腌制,不然会比较腥味

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